Ma egy olyan single maltot kóstolunk, ami egy kicsit kilóg a sorból az eddigiekhez képest. A Glenallachie Distillery Edition egy nemrég gazdát cserélt, korábban főleg blendekhez termelő lepárló hivatalos kiadása.

A Glenallachie Distillery a 60-as években nyitotta meg kapuit, a skót whisky amerikai igények által pumpált korszakában. A lepárló 1985-ben került közvetetten az Invergordon, majd 1989-ben a Pernod Ricard tulajdonába. Olyan blendekhez termelt, mint a Queen ...

Skócia leghosszabb nyakú lepárlóüstjeinek termékét már kóstoltuk korábban, ez volt az alapkiadásuk, a 10 éves . Könnyed, de mégis érett, ízletes highlandi whisky, amit teljes időben bourbonös hordóban érleltek. A Quinta Ruban ezzel szemben egy finiselés, méghozzá a legsötétebb és legintenzívebb a Glenmorangie alapsorból. Elfogultságból választottam ezt a kiadást a következő kóstolásnak tőlük, hiszen a portói boros és úgy általánosságban a boros ...

Az Orkney-szigetcsoporton járunk. Kietlen, de mégis gyönyörű, mesebeli tájon, Londontól légvonalban 800 kilométerre, a messzi északon. A szigeteket körüllengi a történelem, hiszen a 8-9. század környékén a vikingek vertek itt tanyát, hogy aztán később a norvég korona alá kerüljenek, majd a 15. században Skócia annektálja őket. Mivel répát kapálni nemigen lehetett, főként a halászat volt a meghatározó errefelé. A népességet sem mondanám soknak, egy ...

Macallannel nyitottuk, ezzel is zárjuk a hétköznapokat.

A Macallan 2004-ben hozta be a Fine Oak szériát, ahol a megszokott Macallan érleléstől (ami kizárólag sherryhordó) eltérően egy harmadik típusú hordós érlelést - amerikai tölgy bourbonhordó - is integrál a whiskybe, ezáltal vaníliás, fás jegyeket is hoz magával. A Fine Oak széria 2004-től 2013-ig volt porondon, hogy aztán bizonyos piacok kivételével szépen lassan eltűnjön és az alsóbb árfekvésben ...

A korábbi kóstolóposztokból megismert Tomintoul korban utolsó előtti korjelölt kiadását, a jóval idősebb 21 évest kóstoljuk. Ez is ugyanúgy csak bourbonhordós érlelés, mint a 10 éves. Figyeljük meg, hogy mit adott hozzá a több, mint kétszer annyi érlelési idő a párlathoz! Szerintem sokkal komplexebb lett, de beszéljen a kóstolójegyzet helyettem.

A Speyside régió szívében, az Avon folyó partján helyezkedik el a Tomintoul Distillery, ami a skót felföld ...

Ne kezdjük a hetet erős tétellel, ennek a kitételnek simán megfelel ez a whisky.

A Speyside egyik igazi farmlepárlója 1824-ben kapott licenszet a legális működésre. A huszadik századi évtizedek alatt óriáslepárlóvá növő Macallan korábban fontos blendalapanyag is volt, de az 1980-as évek eleji whiskyválság idejétől a single maltokra is több fókusz került. Nehéz párlata mindig is nagy, 500 literes sherryhordókban érlelőött, kialakult egy régi Macallan ...

A Glendronach 15 éves Revival újbóli megjelenése régóta várt pillanat volt a rajongók körében. Ez a whisky ugyanis 3 évig nem volt elérhető a lepárló alapsorában, hivatalos indoklás szerint készletmegszorítások miatt. Legelőször a 90-es évek elején jelent meg, majd egy idő után kivonták, hogy aztán 2009 és 2015 között ismét jelen legyen a piacon. Most hát itt van újra és ezt a rég várt pillanatot most mi is átéljük a blogon, hiszen a whisky újra csak ...

Arran szigetének most még egyetlen lepárlója, az Arran Distillery tőzegelt maltja a Machrie Moor. Most a nyolcadik kiadást kóstoljuk. Ez abból a szempontból is érdekes, hogy az Isle of Arran Distillers (az anyacég) egy új lepárlót épít a szigeten, ahol a tőzegelt párlatok készülnek majd, ez a Lagg Distillery. A másik dolog, hogy a Machrie Moor elvesztette szériajelzését és innentől kezdve csak simán Machrie Moor néven jelenik meg, illetve létezik hordóerősségű ...

Megkezdtük a Kilchoman alapsorának és limitált kiadásainak a lekóstolását. Természetesen ez a kóstoló csak egy részüket érinti, hiszen régebbiekhez már nem, vagy csak nagyon nehezen tudnék hozzájutni.

Skót single malt whiskyknél is előfordul, hogy a palackon nem az életkor, hanem a lepárlás éve szerepel. Azt tudnunk kell, hogy egy korjelölt whisky esetében a szám a palackban található legfiatalabb párlat életkorát jelzi. Az alapkiadásoknak - amikből ...

Elég mókás lenne, ha azt mondanám, hogy a budapesti Whisky Show után visszatérünk a whiskyhez, pedig ez a helyzet. Két napot töltöttem a Kilchoman lepárló alapítójának fiával egy standon, a most kapható összes kiadásukat kóstoltam, amit folyamatosan mutatok be a blogon.

A Kilchoman Islay szigeti farmlepárlótól itt megkóstoltuk eddig a Machir Bay, Sanaig nevű alapkiadásokat. Következzen a lepárló szintén alapsori, de limitált mennyiségű palackozása, a ...

Ha már a független palackozókról írtam a másik blogon , akkor álljon itt egy független palackozás, a Douglas Laing 'Provenance' szériájából. A Provenance belépő szintű, fiatal single maltokat kínál, mindegyik single cask palackozás, tehát egy hordó tartalma kerül a palackba. Az ilyen whiskyk általában megismételhetetlenek, hiszen megeshet, hogy a következő évi, hasonló korú palackozás már egy másik érlelés. Ettől függetlenül a lepárlóra jellemző ...

Kilchoman Sanaig - a farmlepárló nagyobb részben sherrys variánsa az alapsorból. Fontos kiemelni, hogy a Sanaig nem tiszta sherrys érlelés, sem nem sherrys finish, hanem 70%-ban sherryhordós és 30% bourbonhordós érlelések házasítása. Ettől még jó a whisky, szerintem 10 év alatti sherrys érleléshez képest elég komplex ízvilágú. Ennek a whiskynek idő kell, de nem azért, mert annyira bonyolult, hanem kiélvezni.

A Kilchoman Distillery 2005-ben kezdte meg a ...