Az Orkney-szigetcsoporton járunk. Kietlen, de mégis gyönyörű, mesebeli tájon, Londontól légvonalban 800 kilométerre, a messzi északon. A szigeteket körüllengi a történelem, hiszen a 8-9. század környékén a vikingek vertek itt tanyát, hogy aztán később a norvég korona alá kerüljenek, majd a 15. században Skócia annektálja őket. Mivel répát kapálni nemigen lehetett, főként a halászat volt a meghatározó errefelé. A népességet sem mondanám soknak, egy magyar vidéki kisváros lakosságának számával megegyező, mintegy 22 ezer fő lakja, köztük egyébként magyarok is, akik letelepedtek a szigeteken, családjuk is lett és köszönik szépen, jól vannak. Hogy ezt honnan tudom, maradjon most még titok.
Hiába az északi messzeség, a szigetcsoport két whiskylepárlót is magáénak mondhat, amik közül mi most a viking örökséget aktívan ápoló, azt arculatába és portfóliójába sikeresen integráló Highland Parktól fogunk whiskyt kóstolni. Még a márkanagykövetük is egy kibaszott nagy, kopasz viking pali, aki egyébként dán, de ez most mindegy.
A Highland Park története is az obskurus múltba vész, de azt biztosan tudjuk, hogy a lepárló már a 19. században jött létre és a Highland Distillers nevű cég (amelynek tulajdonrésze volt egy, a lepárlóval korábban jó kapcsolatokat ápoló cégben) 1937-ben vette át az irányítást. Ma a lepárló az Edrington csoport részeként olyan istállóban kap helyet, ahol többek között a Macallan is lakik.
A Highland Park single maltként csak a késő 70-es években bukkant fel, de a most kóstolt 12 éves változat is már a 80-as évektől jelen van az alapsorban (igaz azóta nyilván változott). A whisky ma már kultwhisky státuszba emelkedett, gyűjtők kedvence is, de a rajongóké mindenképpen!
Enyhe füstösség (és ne felejtsük el megjegyezni, hogy ez nem Islay, nem Mainland, hanem Orkney tőzeg, ami szintén egy más karaktert vonultat fel; itt szinte csak elhalt mohából és hangafélékből képződik), főként sherryhordók, de van európai és amerikai tölgy is.
A most kóstolt tétel még a régi palackdesign idejéből van, ezért raktam fel ezt a képet.
Highland Park 12 years old
Ország: Skócia
Régió: Highland
Lepárló: Highland Park Distillery
Szín: gyömbér
Illat: finom, játékos gyümölcsösség, meggyes pite, virágméz, ami mögött halványan érezhető a füstösség és a sherry hordós jegyek - műanyag, régi vászon.
Íz: Elsőre édes, roppanós piros gyümölcsök, cseresznye; itt is jön a meggyes pite, málnaszörp, de megjelennek a gumis, tintás jegyek is, illetve nagyon enyhén a füst is bekúszik, nekem úgy a harmadik kortynál jön be igazán. Engem highlandi whiskykre is emlékeztet amúgy.
Lecsengés: földes, füstös, a gyümölcsös jegyek enyhén maradnak csak meg, de ami megmarad, az érett, száraz, aszalt gyümölcsre emlékeztet; némi dohány és a legvégére egyértelműen a füst és a szilvalekvár.
A Highland Park 12 évese ma Viking Honour névre hallgat, hazánkban 12-14 ezer forint közötti áron elérhető.
A blogon közölt kóstolójegyzetek a saját érzékelésemet tükrözik és nem állnak kapcsolatban a hivatalos kóstolójegyzetekkel.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
