Sokat tanakodtam, hogyan vezessem fel ezt a posztot. Mit írjak, hogy a Balvenie-nél mindig történik valami? Hogy sokféleképpen kísérleteznek az érleléssel? Hogy a lepárlómesterük ötrészes, egyenként öt palackból álló sorozatot válogatott, ami az 50 éves életművét hivatott megtestesteni és csillagászati áron elérhető? Emlékszünk még a korábbi 12 évesre , amit alapvetésnek hívtunk? Volt náluk többféle érlelés és kísérlet. 2001-ben szintén ...

Tovább mélyedünk a világ legnagyobb számban eladott skót single malt whiskyjének alapsorában is.  A 12 éves után a  Glenfiddich 15 Unique Solera Reserve névre hallgató whisky is ennek az alapsornak a tagja. A whisky európai sherryhordókban és amerikai tölgyhordókban érlelődik, majd érlelés után egy 37 ezer literes, fából készült kádba kerül, úgynevezett Solera Vatba kerül, amit 1998 óta használnak. Ezt a kádat maximum 50%-ban ürítik, majd újból whisky ...

Ha a skót felföldön járkálunk, óhatatlanul is olyan lepárlókba botlunk, amik története évszázadokra nyúlik vissza. Ilyen a Strathisla is, amely jelenleg Skócia egyik legöregebb működő lepárlója és a helyszín gyakorlatilag azóta változatlan. A lepárló a kétezres évek elejétől már a Pernod Ricard nagy istállójához tartozik, de ezt jó pár tulajdonosváltás előzte meg.

Az kevés átlag whiskyfogyasztóban realizálódik, hogy azok a népszerű, kommersz ...

A Highland déli részén található Loch Lomond lepárló azért különleges, mert egyazon lepárlóban készül maláta és gabonawhisky is, amiket a saját márkás blendjeikhez használnak. Mindezen felül ráadásul háromféle lepárlóberendezésen készül a párlat: hagyományos hagyma alakú lepőrlóüstben, oszlopos lepárlóban és az egyedi, úgynevezett Lomond lepárlóban, ami a tradícionális lepárlóüst a nyakában rektifikáló tányérokkal. A szerkezeti leírásba ...

A Campbeltown régióból már kóstoltunk maltot, ez volt a Springbank 10 évese. Skócia hajdani whiskyfővárosának megfogyatkozott lepárlói mindig tartogatnak meglepetéseket, limitált kiadásokat, a gyűjtők és a whiskykedvelők imádják őket.

A ma kóstolt whisky egy Skóciában már megszokott kalandos-ködös történetű lepárlóból származik. A Glengyle Distillery 2004-ben nyitotta meg újra a kapuit, miután hosszú évtizedekig aludta álmát. Ma ugyanaz a családi ...

Ma egy olyan single maltot kóstolunk, ami egy kicsit kilóg a sorból az eddigiekhez képest. A Glenallachie Distillery Edition egy nemrég gazdát cserélt, korábban főleg blendekhez termelő lepárló hivatalos kiadása.

A Glenallachie Distillery a 60-as években nyitotta meg kapuit, a skót whisky amerikai igények által pumpált korszakában. A lepárló 1985-ben került közvetetten az Invergordon, majd 1989-ben a Pernod Ricard tulajdonába. Olyan blendekhez termelt, mint a Queen ...

Skócia leghosszabb nyakú lepárlóüstjeinek termékét már kóstoltuk korábban, ez volt az alapkiadásuk, a 10 éves . Könnyed, de mégis érett, ízletes highlandi whisky, amit teljes időben bourbonös hordóban érleltek. A Quinta Ruban ezzel szemben egy finiselés, méghozzá a legsötétebb és legintenzívebb a Glenmorangie alapsorból. Elfogultságból választottam ezt a kiadást a következő kóstolásnak tőlük, hiszen a portói boros és úgy általánosságban a boros ...

Az Orkney-szigetcsoporton járunk. Kietlen, de mégis gyönyörű, mesebeli tájon, Londontól légvonalban 800 kilométerre, a messzi északon. A szigeteket körüllengi a történelem, hiszen a 8-9. század környékén a vikingek vertek itt tanyát, hogy aztán később a norvég korona alá kerüljenek, majd a 15. században Skócia annektálja őket. Mivel répát kapálni nemigen lehetett, főként a halászat volt a meghatározó errefelé. A népességet sem mondanám soknak, egy ...

Macallannel nyitottuk, ezzel is zárjuk a hétköznapokat.

A Macallan 2004-ben hozta be a Fine Oak szériát, ahol a megszokott Macallan érleléstől (ami kizárólag sherryhordó) eltérően egy harmadik típusú hordós érlelést - amerikai tölgy bourbonhordó - is integrál a whiskybe, ezáltal vaníliás, fás jegyeket is hoz magával. A Fine Oak széria 2004-től 2013-ig volt porondon, hogy aztán bizonyos piacok kivételével szépen lassan eltűnjön és az alsóbb árfekvésben ...

A korábbi kóstolóposztokból megismert Tomintoul korban utolsó előtti korjelölt kiadását, a jóval idősebb 21 évest kóstoljuk. Ez is ugyanúgy csak bourbonhordós érlelés, mint a 10 éves. Figyeljük meg, hogy mit adott hozzá a több, mint kétszer annyi érlelési idő a párlathoz! Szerintem sokkal komplexebb lett, de beszéljen a kóstolójegyzet helyettem.

A Speyside régió szívében, az Avon folyó partján helyezkedik el a Tomintoul Distillery, ami a skót felföld ...

Ne kezdjük a hetet erős tétellel, ennek a kitételnek simán megfelel ez a whisky.

A Speyside egyik igazi farmlepárlója 1824-ben kapott licenszet a legális működésre. A huszadik századi évtizedek alatt óriáslepárlóvá növő Macallan korábban fontos blendalapanyag is volt, de az 1980-as évek eleji whiskyválság idejétől a single maltokra is több fókusz került. Nehéz párlata mindig is nagy, 500 literes sherryhordókban érlelőött, kialakult egy régi Macallan ...

A Glendronach 15 éves Revival újbóli megjelenése régóta várt pillanat volt a rajongók körében. Ez a whisky ugyanis 3 évig nem volt elérhető a lepárló alapsorában, hivatalos indoklás szerint készletmegszorítások miatt. Legelőször a 90-es évek elején jelent meg, majd egy idő után kivonták, hogy aztán 2009 és 2015 között ismét jelen legyen a piacon. Most hát itt van újra és ezt a rég várt pillanatot most mi is átéljük a blogon, hiszen a whisky újra csak ...