Az Orkney-szigetcsoporton járunk. Kietlen, de mégis gyönyörű, mesebeli tájon, Londontól légvonalban 800 kilométerre, a messzi északon. A szigeteket körüllengi a történelem, hiszen a 8-9. század környékén a vikingek vertek itt tanyát, hogy aztán később a norvég korona alá kerüljenek, majd a 15. században Skócia annektálja őket. Mivel répát kapálni nemigen lehetett, főként a halászat volt a meghatározó errefelé. A népességet sem mondanám soknak, egy ...

Macallannel nyitottuk, ezzel is zárjuk a hétköznapokat.

A Macallan 2004-ben hozta be a Fine Oak szériát, ahol a megszokott Macallan érleléstől (ami kizárólag sherryhordó) eltérően egy harmadik típusú hordós érlelést - amerikai tölgy bourbonhordó - is integrál a whiskybe, ezáltal vaníliás, fás jegyeket is hoz magával. A Fine Oak széria 2004-től 2013-ig volt porondon, hogy aztán bizonyos piacok kivételével szépen lassan eltűnjön és az alsóbb árfekvésben ...

A korábbi kóstolóposztokból megismert Tomintoul korban utolsó előtti korjelölt kiadását, a jóval idősebb 21 évest kóstoljuk. Ez is ugyanúgy csak bourbonhordós érlelés, mint a 10 éves. Figyeljük meg, hogy mit adott hozzá a több, mint kétszer annyi érlelési idő a párlathoz! Szerintem sokkal komplexebb lett, de beszéljen a kóstolójegyzet helyettem.

A Speyside régió szívében, az Avon folyó partján helyezkedik el a Tomintoul Distillery, ami a skót felföld ...

Ne kezdjük a hetet erős tétellel, ennek a kitételnek simán megfelel ez a whisky.

A Speyside egyik igazi farmlepárlója 1824-ben kapott licenszet a legális működésre. A huszadik századi évtizedek alatt óriáslepárlóvá növő Macallan korábban fontos blendalapanyag is volt, de az 1980-as évek eleji whiskyválság idejétől a single maltokra is több fókusz került. Nehéz párlata mindig is nagy, 500 literes sherryhordókban érlelőött, kialakult egy régi Macallan ...

A Glendronach 15 éves Revival újbóli megjelenése régóta várt pillanat volt a rajongók körében. Ez a whisky ugyanis 3 évig nem volt elérhető a lepárló alapsorában, hivatalos indoklás szerint készletmegszorítások miatt. Legelőször a 90-es évek elején jelent meg, majd egy idő után kivonták, hogy aztán 2009 és 2015 között ismét jelen legyen a piacon. Most hát itt van újra és ezt a rég várt pillanatot most mi is átéljük a blogon, hiszen a whisky újra csak ...

Arran szigetének most még egyetlen lepárlója, az Arran Distillery tőzegelt maltja a Machrie Moor. Most a nyolcadik kiadást kóstoljuk. Ez abból a szempontból is érdekes, hogy az Isle of Arran Distillers (az anyacég) egy új lepárlót épít a szigeten, ahol a tőzegelt párlatok készülnek majd, ez a Lagg Distillery. A másik dolog, hogy a Machrie Moor elvesztette szériajelzését és innentől kezdve csak simán Machrie Moor néven jelenik meg, illetve létezik hordóerősségű ...

Megkezdtük a Kilchoman alapsorának és limitált kiadásainak a lekóstolását. Természetesen ez a kóstoló csak egy részüket érinti, hiszen régebbiekhez már nem, vagy csak nagyon nehezen tudnék hozzájutni.

Skót single malt whiskyknél is előfordul, hogy a palackon nem az életkor, hanem a lepárlás éve szerepel. Azt tudnunk kell, hogy egy korjelölt whisky esetében a szám a palackban található legfiatalabb párlat életkorát jelzi. Az alapkiadásoknak - amikből ...

Elég mókás lenne, ha azt mondanám, hogy a budapesti Whisky Show után visszatérünk a whiskyhez, pedig ez a helyzet. Két napot töltöttem a Kilchoman lepárló alapítójának fiával egy standon, a most kapható összes kiadásukat kóstoltam, amit folyamatosan mutatok be a blogon.

A Kilchoman Islay szigeti farmlepárlótól itt megkóstoltuk eddig a Machir Bay, Sanaig nevű alapkiadásokat. Következzen a lepárló szintén alapsori, de limitált mennyiségű palackozása, a ...

Ha már a független palackozókról írtam a másik blogon , akkor álljon itt egy független palackozás, a Douglas Laing 'Provenance' szériájából. A Provenance belépő szintű, fiatal single maltokat kínál, mindegyik single cask palackozás, tehát egy hordó tartalma kerül a palackba. Az ilyen whiskyk általában megismételhetetlenek, hiszen megeshet, hogy a következő évi, hasonló korú palackozás már egy másik érlelés. Ettől függetlenül a lepárlóra jellemző ...

Kilchoman Sanaig - a farmlepárló nagyobb részben sherrys variánsa az alapsorból. Fontos kiemelni, hogy a Sanaig nem tiszta sherrys érlelés, sem nem sherrys finish, hanem 70%-ban sherryhordós és 30% bourbonhordós érlelések házasítása. Ettől még jó a whisky, szerintem 10 év alatti sherrys érleléshez képest elég komplex ízvilágú. Ennek a whiskynek idő kell, de nem azért, mert annyira bonyolult, hanem kiélvezni.

A Kilchoman Distillery 2005-ben kezdte meg a ...

A Speyside régió szívében, az Avon folyó partján helyezkedik el a Tomintoul Distillery, ami a skót felföld legmagasabban fekvő településéről, a közeli Tomintoulról kapta a nevét. Ugyan az 1960-as években alapították és kis lepárlónak hinnénk, 3,4 millió liter per éves kapacitásával mégsem a kicsik közé tartozik. A 10 éves kiadása először 2002-ben jelent meg. Alapsorában ma 10, 12, 14, 15, 16, 21 és 25 éves kiadások szerepelnek és pár extra koros tétel, ...

Friss posztunkban nemcsak visszatérünk Islay szigetére és újból füstös tételt kóstolunk, hanem egy igazán különleges lepárlóval ismerkedünk meg. Ez a Kilchoman.

Islay szigete a tőzegelt, erősen füstös whiskykről ismert a skót single malt világában. Jelenleg 8 lepárló működik a szigeten, de ez a szám valaha sokkal több volt, főleg akkor, amikor az illegális főzés is a virágkorát élte. A mondák szerint a whiskykészítést ír szerzetesek hozták a ...