A highlandi Glengoyne lepárló annyira tradicionális számomra, hogy a lepárló filozófiáját, rövid leírásait is nyomtatott formában olvasom. Jelmondatuk: Worth the wait, azaz megéri várni, megéri a várakozást. Annak kapcsán, hogy megjelent egy új széria a lepárló kínálatában - The Legacy Series, amivel a lepárló életében fontos szerepet betöltő embereknek állít emléket -  mi most elkezdjük lekóstolni az alapsort együtt, hogy megismerjétek ezt a nagyszerű ...

Az immár kilencedik kiadásnál tartó Private Edition a Glenmorangie lepárló és kísérletező kedvű lepárlómestere, Dr. Bill Lumsden alkotása. Mindegyik darab mögött egy kísérlet, egy sztori és egy irány áll. Volt már Pedro Ximenez finiselés, toszkán boros kiadás - a kísérletben főleg a fára, a hordóra helyezik a hangsúlyt és ezt összekapcsolják valahogy a whisky - jelen esetben a Glenmorangie - készítésével, hagyományaival. Aztán volt itt egy olyan is, ...

Skócia legmagasabban fekvő és leghidegebb lepárlója a Dalwhinnie, ami a Diageo eredeti 'Classic Malts' szelekciójában a highlandi karaktert hivatott megtestesíteni. Elég sok Diageo-s maltot fogunk érinteni a blogon, hiszen egyrészt nagyon sok van, másrészt nem egy közülük amolyan alapvetés a single malt whiskyk között.

Ennek a lepárlónak a története is a 19. század végén indul, mint oly sok másiknak és viszonylag korán - 1926-ban -  kerül a Diageo elődjének ...

A Loch Lomond Distilleryvel eddig az alapkiadásuk kóstolásakor találkoztunk, mivel azonban rendelkezésünkre áll közel az egész alapsor, így szépen lassan végig is megyünk rajta.

A lepárló adottságainak köszönhetően többféle párlatot tud előállítani - és csinálja is. Ezeket akár többféle márkanév alatt jelenteti meg, például az Inchmoan tulajdonképpen a tőzegelt variánsuk neve. A hagyományos és a Lomond lepárlóüstökben készült whiskyt refill és ...

A korábbi posztban emlegetett Diageo Classic Malts egyik alapdarabja az Oban. Több hivatalos palackozása is létezik, az alapok és mindig elérhetőek a 14 éves és a Little Bay. Létezik egy Distillers Edition nevű darab is, drágább és Fino sherry utóérlelést kapott, de volt 18, sőt, a Diageo Special Releases 2018-as sorozatában egy 21 éves is, ami bőven 100 ezer forint fölött van. Mi most a 14 éves alapkiadást vesszük górcső alá.

Az Oban története is a 18. ...

A 90-es évek elején még mindig rengeteg lepárló volt, amelyik csak a blendekhez termelt és single maltként maximum független palackozók kínálatában létezett, így a fogyasztóknak nem igazán lehetett elképzelése, milyen is az adott lepárló stílusa. A Diageo limitált single malt palackozásokat indított, ezek voltak a korai Flora & Fauna palackozások, amiket először a látogatóközpontokban lehetett megvásárolni. A Flora & Fauna nevet a néhai Michael Jackson (nem az ...

Nem mondom, hogy tűpontos a leírás, de valahogy eképpen tudnám bevezetni 

A skót whiskylepárlók ma már nem feltétlenül vannak családi kézben, mint ahogy az évtizedekig, vagy most már nem túlozva évszázadokig voltak. Nagy szeszipari konszernek alakultak ki, amelyek egynél, sőt tíznél-húsznál több lepárlót tulajdonolnak. A legnagyobb ilyen szeszipari óriás kétségkívül a Diageo . A cég története megérne pár külön posztot, a lényeg, hogy 1997-ben ...

Finom, könnyed sherryhordós érlelésű whiskyt kóstolunk legújabb posztunkhoz. A Miltonduff név nem biztos, hogy sokak számra ismerős, hacsak nem onnan, hogy a Ballantine's név alatt kijött három single malt palackozás, amik a jól ismert blend fő alkotórészeit tartalmazzák, melyek egyike a Miltonduff Distillery single maltja.

A Miltonduff nagy lepárló, éves kapacitása közel 6 millió liter. Emellett régi is, 1824 óta működik és nem is találtam rá forrást, hogy ...

Sokat tanakodtam, hogyan vezessem fel ezt a posztot. Mit írjak, hogy a Balvenie-nél mindig történik valami? Hogy sokféleképpen kísérleteznek az érleléssel? Hogy a lepárlómesterük ötrészes, egyenként öt palackból álló sorozatot válogatott, ami az 50 éves életművét hivatott megtestesteni és csillagászati áron elérhető? Emlékszünk még a korábbi 12 évesre , amit alapvetésnek hívtunk? Volt náluk többféle érlelés és kísérlet. 2001-ben szintén ...

Tovább mélyedünk a világ legnagyobb számban eladott skót single malt whiskyjének alapsorában is.  A 12 éves után a  Glenfiddich 15 Unique Solera Reserve névre hallgató whisky is ennek az alapsornak a tagja. A whisky európai sherryhordókban és amerikai tölgyhordókban érlelődik, majd érlelés után egy 37 ezer literes, fából készült kádba kerül, úgynevezett Solera Vatba kerül, amit 1998 óta használnak. Ezt a kádat maximum 50%-ban ürítik, majd újból whisky ...

Ha a skót felföldön járkálunk, óhatatlanul is olyan lepárlókba botlunk, amik története évszázadokra nyúlik vissza. Ilyen a Strathisla is, amely jelenleg Skócia egyik legöregebb működő lepárlója és a helyszín gyakorlatilag azóta változatlan. A lepárló a kétezres évek elejétől már a Pernod Ricard nagy istállójához tartozik, de ezt jó pár tulajdonosváltás előzte meg.

Az kevés átlag whiskyfogyasztóban realizálódik, hogy azok a népszerű, kommersz ...

A Highland déli részén található Loch Lomond lepárló azért különleges, mert egyazon lepárlóban készül maláta és gabonawhisky is, amiket a saját márkás blendjeikhez használnak. Mindezen felül ráadásul háromféle lepárlóberendezésen készül a párlat: hagyományos hagyma alakú lepőrlóüstben, oszlopos lepárlóban és az egyedi, úgynevezett Lomond lepárlóban, ami a tradícionális lepárlóüst a nyakában rektifikáló tányérokkal. A szerkezeti leírásba ...