Ha a skót felföldön járkálunk, óhatatlanul is olyan lepárlókba botlunk, amik története évszázadokra nyúlik vissza. Ilyen a Strathisla is, amely jelenleg Skócia egyik legöregebb működő lepárlója és a helyszín gyakorlatilag azóta változatlan. A lepárló a kétezres évek elejétől már a Pernod Ricard nagy…

A Campbeltown régióból már kóstoltunk maltot, ez volt a Springbank 10 évese. Skócia hajdani whiskyfővárosának megfogyatkozott lepárlói mindig tartogatnak meglepetéseket, limitált kiadásokat, a gyűjtők és a whiskykedvelők imádják őket. A ma kóstolt whisky egy Skóciában már megszokott kalandos-ködös…

Skócia leghosszabb nyakú lepárlóüstjeinek termékét már kóstoltuk korábban, ez volt az alapkiadásuk, a 10 éves. Könnyed, de mégis érett, ízletes highlandi whisky, amit teljes időben bourbonös hordóban érleltek. A Quinta Ruban ezzel szemben egy finiselés, méghozzá a legsötétebb és legintenzívebb a…

Az Orkney-szigetcsoporton járunk. Kietlen, de mégis gyönyörű, mesebeli tájon, Londontól légvonalban 800 kilométerre, a messzi északon. A szigeteket körüllengi a történelem, hiszen a 8-9. század környékén a vikingek vertek itt tanyát, hogy aztán később a norvég korona alá kerüljenek, majd a 15.…

Macallannel nyitottuk, ezzel is zárjuk a hétköznapokat. A Macallan 2004-ben hozta be a Fine Oak szériát, ahol a megszokott Macallan érleléstől (ami kizárólag sherryhordó) eltérően egy harmadik típusú hordós érlelést - amerikai tölgy bourbonhordó - is integrál a whiskybe, ezáltal vaníliás, fás…

Szerintem az egyik legviccesebb palack a Cardhu-é. Zömök, tömzsi kis szögletes üvege egyszerre megmosolyogtató, de robosztus. De vigyázat! A Speyside egyik legöregebb lepárlójáról beszélünk, ami annak idején illegális lepárlással indult, de aztán az 1823-as Excise Act - a modern whiskyipar…

"The maritime malt", ahogy magukat hívják. A Pulteney Distillery sokáig az ország legészakibb főzdéje volt, egészen a Wolfburn megnyitásáig. Egy messzi, highlandi lepárló, különleges lepárlóüstökkel és közvetlenül a tenger melletti elhelyezkedéssel. Az alapítása óta számos tulajdonváltást megért…

Ha már a magyar whisky szakblogon szó esik a különböző, kisebb-nagyobb cégek aktuális helyzetéről az idei budapesti Whisky Show-ra való felkészítés jegyében, vegyünk elő az InverHouse Distillers istállójába tartozó, földrajzi besorolás szerint Speyside, de a címkéjén…

Ahogy a whiskyvel ismerkedünk, fontos, hogy megismerjük a különböző érlelési módokat, amik hatást gyakorolnak a végső eredményre, a whiskyre, ahogy a poharunkba kerül. Amit talán legelőször megtanulunk, az az, hogy a skót whisky alapvetően valamilyen hordóban tölti az idejét, ami az esetek…