Mindenkinek vannak álmai - legalábbis remélem. Nekem biztosan. Vannak, akik dolgoznak is értük - ez már kevesebb emberről mondható el. De van-e annál jobb, mint amikor az álomból valóság lesz, amikor a bimbozó ötletből burjánzó virág, az elvetett magból hatalmas fa, amely termőre fordul?

Douglas Clementnek is volt egy álma. Az volt az álma, hogy a golf őshazájában, St. Andrewsban, Fife megyében legyen egy whiskylepárló és látogatóközpont, ami turistákat ...

/Kép forrása: Glenwyvis.com)

2016 áprilisában érkezett hírként, hogy egy olyan lepárlót terveznek a skót Hinglanden, méghozzá Dingwallban, amely közösségi finanszírozásból fog megvalósulni. Ebben a kis északi skót városkában már 90 éve nincs whiskylepárlás, korábban pedig a Ferintosh (Ben Wyvis), Glenskiach lepárlók működtek itt, melyeknek nevéből alakult ki a GlenWyvis (igen, ezt így, egyben kell írni). Erről a hírről akkor én is beszámoltam egy ...

Ha a skót whisky világában egy új lepárló épül vagy nyílik – és manapság ez újra elég gyakori dolognak számít – kétféle úton-módon értesülhetünk róla. Az egyik út, hogy nagy hírverés keletkezik körülötte. Megírják az italszakma médiumai, blogok, influencerek. Egy ideig lovaglunk rajta, majd elkezdjük várni az adott lepárló első whiskyjét és a róla szóló további híreket. A másik út, hogy szép csendben elindulnak, nem csapnak nagy ...

Elkészült és bemutatkozott az első, hazai whiskyklub által fémjelzett független kiadású whiskypalackozás, amely egy 14 éves Benriach és az Asta Morris független palackozó jegyzi. Ahhoz, hogy ezt kicsit kontextusba tudjuk helyezni, két irányból kell elindulnunk. Sőt, talán inkább háromból.

A független palackozókról itt írtam bővebben , 4 évvel ezelőtt.

Az Asta Morris  is egy ilyen független palackozó, azonban esetünkben egyszemélyes és belga, ám sok ...

Már jó három hete lesz, hogy ismét Skóciában jártam, de még mindig nem tudtam (vagy akartam?) leülni megírni a sztorimat, noha volt, aki már utalt is rá, hogy várja. Bevallom, az elemi fáradtság, ami a kevés alvás miatt rámtelepszik, sokszor nem hagy már komolyabb dolgokkal foglalkozni. Pedig a whisky és az élmények csak gyűlnek és ami bemegy, annak bizony ki is kell jönnie. Mintha valamilyen elvárás lebegne ilyenkor az ember feje felett, hogy márpedig erről be ...

Hordóerős ír, ami tokaji hordós utóérlelést kapott a Patricius Borház hordójában. Ebben a kombóban még nem volt whiskypalackozás a magyar piacon.

Független palackozású Bunnahabhain magyar vonatkozással

Több helyen (whiskyvel kapcsolatos közösségi platformokon) lehetett találkozni a címben is említett és a továbbiakban kifejtett (áthallás rulez), kóstolt, a kóstolójegyzetében meggylevest emlegető Bunnahabhainnal. Sőt mi több, a magyar nyelvű whisky platformok, fórumok egyenesen ettől voltak hangosak! Ez a blog nem egy tömegblog, de mindenképp írni akartam erről a maltról, ami a hazánkban is egyre ...

Miközben büdös szlovén vasúti kocsiban próbálok erőt gyűjteni az íráshoz és közben a szemem sarkából azt figyelem, hogy nehogy beüljön hozzám a fülkébe valaki, aki biztosan lehozna az életről, arra gondolok, hogy milyen jó volt James Bondnak, aki a legfaszább Aston Martinokban üldözte a gengsztereket és hajtotta a csajokat. Meg arra, hogy milyen módon fogom ezt rákötni a következő három whiskyre, amik a Bowmore – Aston Martin együttműködésből ...

1982. Falklandi háború. Helmut Kohl lesz a német kancellár, Andropov pedig a szovjet főtitkár, miután meghal Brezsnyev. Keke Rosberg a Formula-1 világbajnoka. Bemutatják az E.T. című filmet. Olaszország nyeri a labdarúgó VB-t, a Lakers az NBA csúcsán. Az első CD gyártás, az első emoticonok. Megjelenik Michael Jackson Thriller című albuma, az ABBA pedig letudja utolsó hivatalos nyilvános szereplését.  Én pedig 3 hónaposan, a piros útlevéllel a mózeskosárban ...

A munkám és a blog írása mellett egyetemet végzek, hogy technikailag is megalapozzam a tudásom az italok világában. Az utolsó vizsgaidőszak végeztével az embernek több ideje jut a barátaira is, akiket annyira elhanyagolttá tesz az állandó malomkerék, a munka, az utazás és a tanulás gyilkos egyvelege. A régi barátok felkeresése mindig öröm: ott folytatjuk, ahol előzőleg abbahagytuk, esetleg újra átveszünk egy-két témát, könnyesre röhögjük magunkat a ...

Szívesen hallgatok meg embereket. Ha kérnek, ritkábban, de adok tanácsot olyan dolgokban, amiken magam is keresztülmentem. Azonban az igazi mély gondolataimat valóban csak azoknak tudom megmutatni, akiken azt érzem, hogy értékelni tudják és legfőképpen nem élnek vissza velük. A küzdelmeimről, a céljaim eléréséről viszont szívesen mesélek, hiszen pontosan tudom, milyen az, amikor nem adják ingyen a sikert, az eredményeket. Annak, hogy az ember később talál meg ...

Mikor máskor lenne aktuálisabb egy kétszemélyes, indie ukrán független palackozó tételeit kóstolni, ha nem most? A bizonyos tételek skót whiskyk, az utóérlelésük pedig boroshordós – de nem akármilyen boroshordós, hanem kettő esetében ukrán vörösboros. Ha most hátrahőkölve teszed fel a kérdést, hogy „Van ukrán vörösbor?” akkor a válaszom igen, de ne szaladjunk ennyire előre.

Adott egy Skóciában élő magyar whisky concierge és a legerősebb ...