1982. Falklandi háború. Helmut Kohl lesz a német kancellár, Andropov pedig a szovjet főtitkár, miután meghal Brezsnyev. Keke Rosberg a Formula-1 világbajnoka. Bemutatják az E.T. című filmet. Olaszország nyeri a labdarúgó VB-t, a Lakers az NBA csúcsán. Az első CD gyártás, az első emoticonok. Megjelenik Michael Jackson Thriller című albuma, az ABBA pedig letudja utolsó hivatalos nyilvános szereplését. Én pedig 3 hónaposan, a piros útlevéllel a mózeskosárban úton keletre, de az már egy másik történet…
Néhány napja betöltöttem a 40-et és már régóta tervezem, hogy ezen a napon megkóstolok néhány whiskyt, amit a születési évemben pároltak le. Adná magát, hogy 40 éves whiskyket próbáljak, de egyrészt azt gyakrabban tudok, másrészt számomra érdekesebb a születési évemből származó darabokat próbálgatni. Így a negyveneseket meghagyom másnak, nekem viszont kettő mintát sikerült beszerzeni a 82-es évszámmal. A Balmenach sem gyakori vendég nálam, Port Ellenből egyenesen ez az első, így még különlegesebb az élmény.
Időnként itthon is lehet több, független palackozású Balmenach cuccot kóstolni, de a hazai közönség onnan is ismerheti a lepárlót, hogy itt készül a Caorunn gin. Pedig a maga nemében régi vágású: hosszú fermentációs idő, gyors lefolyású lepárlás, worm tub… de az Inver House istállójából az egyetlen, amelyiknek nincs hivatalos palackozása a saját neve alatt, így maradnak a régiek, illetve a független kiadások. Mint ez a kis 82-es is, amelyet a James MacArthur független palackozó adott ki a Mini Bottle Club UK számára. Ez a klub 1979 óta létezik, és a minipalackok gyűjtőit fogja össze, de bárki tagja lehet; a James MacArthur alapítási éve pedig mit ad Isten, 1982…
Balmenach 1982 11yo James MacArthur’s (Bottled for the Mini Bottle Club UK) 65,9%, b.1993
Első illatolás: száraz fű, por, homok és cement esik ki a pohárból. Szinte szúrja az orrom, de nagyon friss illatokkal bír.
Szín: világos, ragyogó arany
Illat: száraz fű, fűrészpor, mogyorókrém. A kezdeti illatolásban tapasztalt szárazság már elmúlt. Friss nyomdafesték, édes maláta, majd vakolat. Tovább levegőzve zöld illatokat is vélek felfedezni. Vízzel lágy vaníliába megy át.
Íz: mitha a falat nyalogatnám – porzó vakolat, majd édes gabonás-malátás jegyek, de nem fáradt, oldschool jellegűek, hanem frissek! Száraz fű itt is, szépen hozza az illatot. Nyilván a hordóerősség és a viszonylag fiatal kor a régi whiskyket is frissen tartja? Vízzel: továbbra is száraz, de ropogós, friss citrusos.
A töltési erősség (filling strength) ma nem mindig 63,5% abv - arról nem tájékozódtam, hogy a régebbi időkben milyen gyakran töltöttek magasabb alkoholfokkal. A 11 év utáni 65,9% abv nagyjából 68-69% filling strengthre enged következtetni.
Port Ellen. Ez az a főzde, aminek a nevét mindenki ismeri, aki beleásta magát a whisky világába. Bármi, amit leírnék, egyszerű közhely lenne, hiszen a nevessé nemesült bezárt lepárlók krónikáit oly sokan megírták, whiskyjeiket szakértették, elemezték. Ma pedig már a képzeletbeli whisky-pantheonban ülnek, ahonnan a Port Ellen mondjuk pont visszatérésére készül, hiszen a Diageo újranyitja. A kóstolt kiadás egy nem kevésbé legendás és ismert palackozó, a Gordon & MacPhail kiadása a klasszikus, jól ismert térképes címkével, 2005-ből.
Port Ellen 1982/2005 23yo Gordon&MacPhail Connoisseur’s Choice, 40%
Első illatolás: régi szövet, viasz, műanyag.
Szín: arany
Illat: levegőzés után is viaszosvászon, gömbrágó, törökméz, nedves gabona. Bőr és állott fekete tea jön még. De kár, hogy csak 40%!
Íz: amit illatban hiányoltam egy kicsit, az itt megjelent: a füstösség. Lágyan és szárazan, a leginkább a Caol Ila jut róla az eszembe…érdekes. Jelen van a marcipán, de csak a háttérben. Citrusok és száraz gabonahéj, fehérbors inkább az előtérben, szépen végigkísérve a lágy, száraz füstösség által.
A pohár szárazpróbája, avagy a végső illatolás orvosságos, „beteg” illatot hozott és maradt a füstösség is, majd öreg szerszámosláda, műhely, levetett és otthagyott, olajos melósruhákkal. Csodás.
A Port Ellen nem kapott vizet, csak sok levegőt és hosszú kóstolási időt.
Mint minden whisky, ez is úgy találná meg a helyét a maltbankban, ha lenne mivel összevetni, de ez még várat magára. Ha van valakinek bontott Port Ellen és mintázná korrekt áron, ne habozzon szólni!
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
