A Dramazin whisky magazin nemrég indult, kóstolásokkal egybekötött podcast sorozatának második epizódjában meghívott vendégként lehettem jelen. Egy Craigellachie köré épülő előadás és kóstolás az audioblog témája, aminek kapcsán merült fel a kén jelenléte, azaz a szulfuros jegyek a whiskyben. Bizonyára te is találkoztál már ezzel a karakterisztikával - ha más nem, egy Craigellachie-t kortyolgatva - de nem biztos, hogy felfigyeltél rá. Az még ...

Nem, ez nem egy ismeretlen pornószínésznő neve, hanem a Benromach egyik limitált kiadásáé és egyben egy malátázási metódusra utal.

Induljunk el a tojástól, akarom mondani az árpától. Azt mindenki tudja, hogy a single malt whisky árpamalátából készül. A malátázás dióhéjban annyi, hogy az árpát beáztatják, kicsírázik, majd megfelelő pillanatban megállítják a csírázást azáltal, hogy forró levegővel (avagy tőzegfüsttel) megszárítják. Az ...

Egyszer a volt munkahelyem közelében, ebéd közben arra a párbeszédre lettem figyelmes, hogy két ember megtudván, honnan érkeztünk, félhangosan cáfolta, hogy a whiskyt tölgyfahordóban érlelik, hiszen „nincs is annyi tölgyfa”. Ez a hitetlenség egyébként jogosan vetődne fel annak a fejében, aki nem ismeri sem a világban fellelhető tölgyfa mennyiségét, sem a párlatok érlelését szabályzó törvényi hátteret.

Kezdjük az utóbbival, hiszen biztos vagyok ...

A skót whiskyben az (is) a jó, hogy az egészet átjárja, körüllengi a történelem. Bele lehet szőni a filozófiát, a híreket vagy akár az adott élethelyzetedet. A helyi folklór kimeríthetetlen táptalaja az italnak, szimbiózisban élnek és egymás forrásai is lehetnek.

Perth egy 47 ezres lélekszámú kis város Skóciában, azon belül Perthshire megyében, ami Skócia negyedik legnagyobb történelmi megyéje. Újabban a szomszédos Kinross-shire megyével alkot ...

Erősen indul az év whisky szempontból: nemcsak azért, mert ott kellett hagynom a munkahelyemet, hanem mert ezt a januárban megtervezett látogatást is véghezvittük. Útibeszámoló képekkel.

A Budapest Whisky Társaság - amelynek én is a tagja vagyok és ami egyébként egy hazai whiskyclub - időnként meglátogat egy-két külföldi rendezvényt. Kiváló lehetőség a tapasztalatszerzésre: nemcsak itthon nem kóstolható whiskykkel tudunk találkozni, hanem kapcsolatokat ...

Mindenkinek vannak álmai - legalábbis remélem. Nekem biztosan. Vannak, akik dolgoznak is értük - ez már kevesebb emberről mondható el. De van-e annál jobb, mint amikor az álomból valóság lesz, amikor a bimbozó ötletből burjánzó virág, az elvetett magból hatalmas fa, amely termőre fordul?

Douglas Clementnek is volt egy álma. Az volt az álma, hogy a golf őshazájában, St. Andrewsban, Fife megyében legyen egy whiskylepárló és látogatóközpont, ami turistákat ...

/Kép forrása: Glenwyvis.com)

2016 áprilisában érkezett hírként, hogy egy olyan lepárlót terveznek a skót Hinglanden, méghozzá Dingwallban, amely közösségi finanszírozásból fog megvalósulni. Ebben a kis északi skót városkában már 90 éve nincs whiskylepárlás, korábban pedig a Ferintosh (Ben Wyvis), Glenskiach lepárlók működtek itt, melyeknek nevéből alakult ki a GlenWyvis (igen, ezt így, egyben kell írni). Erről a hírről akkor én is beszámoltam egy ...

Ha a skót whisky világában egy új lepárló épül vagy nyílik – és manapság ez újra elég gyakori dolognak számít – kétféle úton-módon értesülhetünk róla. Az egyik út, hogy nagy hírverés keletkezik körülötte. Megírják az italszakma médiumai, blogok, influencerek. Egy ideig lovaglunk rajta, majd elkezdjük várni az adott lepárló első whiskyjét és a róla szóló további híreket. A másik út, hogy szép csendben elindulnak, nem csapnak nagy ...

Elkészült és bemutatkozott az első, hazai whiskyklub által fémjelzett független kiadású whiskypalackozás, amely egy 14 éves Benriach és az Asta Morris független palackozó jegyzi. Ahhoz, hogy ezt kicsit kontextusba tudjuk helyezni, két irányból kell elindulnunk. Sőt, talán inkább háromból.

A független palackozókról itt írtam bővebben , 4 évvel ezelőtt.

Az Asta Morris  is egy ilyen független palackozó, azonban esetünkben egyszemélyes és belga, ám sok ...

Már jó három hete lesz, hogy ismét Skóciában jártam, de még mindig nem tudtam (vagy akartam?) leülni megírni a sztorimat, noha volt, aki már utalt is rá, hogy várja. Bevallom, az elemi fáradtság, ami a kevés alvás miatt rámtelepszik, sokszor nem hagy már komolyabb dolgokkal foglalkozni. Pedig a whisky és az élmények csak gyűlnek és ami bemegy, annak bizony ki is kell jönnie. Mintha valamilyen elvárás lebegne ilyenkor az ember feje felett, hogy márpedig erről be ...

Hordóerős ír, ami tokaji hordós utóérlelést kapott a Patricius Borház hordójában. Ebben a kombóban még nem volt whiskypalackozás a magyar piacon.

Független palackozású Bunnahabhain magyar vonatkozással

Több helyen (whiskyvel kapcsolatos közösségi platformokon) lehetett találkozni a címben is említett és a továbbiakban kifejtett (áthallás rulez), kóstolt, a kóstolójegyzetében meggylevest emlegető Bunnahabhainnal. Sőt mi több, a magyar nyelvű whisky platformok, fórumok egyenesen ettől voltak hangosak! Ez a blog nem egy tömegblog, de mindenképp írni akartam erről a maltról, ami a hazánkban is egyre ...