Kétrészes cikksorozatom a Linkwoodról egy olyan kóstolásra való felkészülés, ami nem sűrűn adatik meg egy átlagos, kelet-európai whiskykedvelőnek, aki jó messze is él az élet vizének bölcsőjétől és korlátozottak is a lehetőségei. Jelzem a kitételt: nem sűrűn. Mert azért hozzám is eljut jó pár olyan whisky, amiről az átlagember soha életében nem is fog hallani (kivéve, ha elmondom neki, vagy elolvas egy whiskyblogot) és ezekről nem írni, nem beszélni ...

Vannak dolgok, amiktől az ember tart. Mindenkinek vannak ilyenek. Ha nem is a felszínen, hanem nagyon mélyen, de vannak félelmeink. Még akkor is, ha valaki ezeket nem vallja be, vagy sosem jön elő belőle. Lehet egy dolog, amit nem merünk megtenni, meglépni. Vagy valami a múltunkból. Vagy csak simán önmagunk.

Na, nekem ilyen a Clynelishről írni.

A Clynelishről, ami nemcsak a hazai whiskys körökben lett egyfajta kultwhisky, hanem a nemzetközi, elit whiskykedvelők ...

Azt gondolom, hogy mindenki tapasztalja valamilyen formában, hogy gyorsan telik az idő. Elmennek a hétvégék, a nyaralások. Felnőnek a gyerekek. Céges jubileumokat ünneplünk. Ha valaki mégsem tapasztalná az idő ilyen mértékű múlását – de követi a whiskyvilágot, ahogyan én is – akkor jó emlékeztető lehet a lepárlók whiskyjeinek korosodása, amit ha akarunk, ha nem, biztos, hogy észreveszünk. Az idő múlását sokszor szenvedve, fájdalmasan fogjuk fel, de a ...

Skóciában gazdag sokszínűséget mutatnak a lepárlók. Nemcsak a tulajdonviszonyokban, hanem az elhelyezkedésben, méretben, külsőben, működésben is. Vannak nagy, már-már ipari jellegű monstrumok, kis farmlepárlók, közepes méretű termelőegységek. Vannak kétszáz évesnél öregebb és pár évnél is fiatalabb desztillálók. Mindez szétszórva, hegyek és völgyek között, városokban, falvakban, minden elképzelhető helyen. Viszont csak egyetlen olyan főzde van, ...

Mondjuk úgy, hogy a magam módján szoktam formabontó lenni. Nem verek szét vasúti vagonokat, nem megyek hátramenetben az autópályán, hanem inkább csak nem állok be a sorba, vagy saját elképzelésem szerint csinálok dolgokat. Igen, sokszor amiatt, hogy csakazért se legyen úgy, ahogy mások csinálják. Máskor meg pont úgy.

Ezért döntöttem úgy, hogy 2024 elbúcsúztatása és 2025 első kóstolása nem 25 éves whisky lesz (bár lehetne az is), hanem egy 24 éves, ...

Jelentős mérföldkő még karácsony előtt: az elmúlt napok egyik legfontosabb whisky témájú híre kétségkívül az amerikai single malt kategória hivatalossá válása.

Az Egyesült Államokban az utóbbi 10 évben óriási főzdeboom zajlott le, a kisebb-nagyobb lepárlók száma átlépte a kétezret. Már nemcsak a bourbonről szól az amerikai whiskey: a hagyományos kategóriák, úgy mint bourbon, rye mellett az amerikai single malt is egyre jobban teret nyert az elmúlt ...

Billy Walker a GlenAllachie-val nemcsak a hordóvariációk felé ment el, hanem szerencsére a peated irányba is. A 4 éves, Future Edition kiadásnál egy új, izgalmas arcát ismertük meg a párlatnak, a Meikle Tóir szériával pedig meg is kaptuk a futószalag tőzeges GlenAllachie-t. Igaz, ez nem az Original (merthogy ebben is vannak variációk), hanem a szűz Chinkapin tölgyhordóban utóérlelt változat, de ismerkedésnek a szériával ez is megteszi. Ne felejtsük el, hogy ez egy ...

Aki ismer, az tudja, hogy nagy rajongója és követője vagyok az új skót lepárlóknak (na és persze a whiskyjüknek is). Megkóstolni ugyan nem tudom minden kiadásukat, de amikor alkalmam nyílik rá, igyekszem kihasználni. Így tettem az Ardnahoe esetében is.

Ha nem értenénk hozzá valamelyest, akkor mondhatnánk, hogy füstös whisky egy tucat, ha egyet kóstoltál, kóstoltad az összeset. Mi viszont tudjuk, hogy nem így van. Islay kilencedik lepárlója, az Ardnahoe úgy ...

Miközben néhány vastagabb pénztárcájú whiskytársam éppen a Speyside vidékét rója, útbaejtve mai kóstolásunk tárgyát is, addig nekem három, nem kevésbé izgalmas minta jutott. De ne csüggedjünk – főleg magamnak mondom ezt, akinek mindig minden siker később jött össze az életben. A cél nem lehet más, mint újra Skócia! Na de addig is, Strathisla …

Komolyan sokszor elgondolkodom, hogy mi célt szolgál ez a sok kóstolgatás. Minden alkalommal tort ül a ...

Nem a koromra utal a 63-as szám, hanem arra, hogy a standard hordóbatöltési alkoholfok, azaz 63,5% abv fölött fogok kóstolni, méghozzá este. A kóstolásoknak amúgy is szeretem megadni a módját: mindegyik kis minta egyszeri lehetőség arra, hogy egy adott whiskyt megkóstoljak, így hát a legjobbat akarom kihozni belőle. Ha nem vagyok a topon, nem kóstolok, nem herdálok el értékes mintákat félgőzzel működő ízlelőbimbókra.

Ma este viszont úgy érzem, hogy ...

Daftmill 2011 Summer Batch 12yo (b.2023) (46%)

A Daftmill transzparenciájának köszönhetően tudjuk, hogy az ehhez a kiadáshoz felhasznált árpa Publican fajtájú és 2009-ben takarították be egy farmon és 2010-ben malátázták. A Dafmillnél 2011 nyarán készült belőle párlat, összesen 27 first fill bourbonhordóba töltve. A hordók a Clermont Springs Distillerytől érkeztek, Kentuckyból.

Lássunk tehát egy újabb nyári batchet!

Szín: ragyogó aranyszín ...

2010 óta immár tizenharmadik alkalommal rendezték meg a hazai whisky (és párlat) közösség mindmáig egyetlen rendezvényét, a Budapest Whisky Show -t. A helyszín idén is a Millenáris B csarnoka (ami véleményem szerint továbbra is jobban áll ennek a rendezvénynek, mint a Corinthia, ahol amúgy is szűkösen fér már el a rendezvény, meg hát...az izzadságszagú, patinás hoteleket hagyjuk meg más rendezvényeknek, a whisky úgy legyen tradicionális, hogy közben modern ...