A Budapest Whisky Társaság szokásos, változatos éves tematikájában sosem lehet előre tudni, hogy milyen különlegességeket fogunk kóstolni, vagy éppen már ismert maltokat újraértelmezni. 2024 januárjában a csinos kis highlandi főzde, az Edradour whiskykiadásai közé kalandoztunk el, különleges tételekkel. A csavar az volt a dologban, hogy az Edradour füstös változata, a Ballechin volt terítéken.

Az Edradour tényleg egy festői kis főzde a Highlanden és a ...

Végre elkezdem.
Egy nehéz nap estéjén tudok leülni az Octomore-széria újabb tagjainak kóstolásához és folytatni a saját Octomore-történetemet. Amikor már eleged van a napi rutinból, de még jól bírod, mert hétfő van, akkor egy Octomore is jutalom tud lenni.

Hát még három.

Az én ismerkedésem ezzel a szériával valahol a 08 kiadás környékén kezdődött, akkoriban csatlakoztam be a whisky világába. Emlékszem, egy jó vastag adag Octomore 08.3, az akkori ...

2024 végén érkezett a hír, hogy a highlandi Glendronach egy korjelölés nélküli háromtagú sorozattal jelentkezik, The Master’s Anthology néven. A három whisky a lepárló profilját (profiljait?), esszenciáját igyekszik megjeleníteni, három különböző formában (bár szerintem erre az alapsor is alkalmas, leszámítva, hogy ott nincs füstös tétel).

Először is, nem kedvelem annyira a steril, kimért, tökéletesre csiszolt single malt kiadásokat, amiket főleg az ...

Ha a skót whiskyről beszélünk, akkor egy folyamatos átalakulásról, fejlődésről is beszélünk, amellett, hogy a hagyományokat sem hagyjuk figyelmen kívül. A folyamatos átalakulás egyik hozadéka, hogy lepárlók zárnak be és újak létesülnek.

Az egyik ilyen új lepárló, amit a mai kóstolás során vizsgálok, a Dalmunach Distillery, amely az újkori, 21. századi lepárlók közé sorolható. A Dalmunach egy modern skót főzde, amely a Speyside régióban, Carron ...

Kétrészes cikksorozatom a Linkwoodról egy olyan kóstolásra való felkészülés, ami nem sűrűn adatik meg egy átlagos, kelet-európai whiskykedvelőnek, aki jó messze is él az élet vizének bölcsőjétől és korlátozottak is a lehetőségei. Jelzem a kitételt: nem sűrűn. Mert azért hozzám is eljut jó pár olyan whisky, amiről az átlagember soha életében nem is fog hallani (kivéve, ha elmondom neki, vagy elolvas egy whiskyblogot) és ezekről nem írni, nem beszélni ...

Vannak dolgok, amiktől az ember tart. Mindenkinek vannak ilyenek. Ha nem is a felszínen, hanem nagyon mélyen, de vannak félelmeink. Még akkor is, ha valaki ezeket nem vallja be, vagy sosem jön elő belőle. Lehet egy dolog, amit nem merünk megtenni, meglépni. Vagy valami a múltunkból. Vagy csak simán önmagunk.

Na, nekem ilyen a Clynelishről írni.

A Clynelishről, ami nemcsak a hazai whiskys körökben lett egyfajta kultwhisky, hanem a nemzetközi, elit whiskykedvelők ...

Azt gondolom, hogy mindenki tapasztalja valamilyen formában, hogy gyorsan telik az idő. Elmennek a hétvégék, a nyaralások. Felnőnek a gyerekek. Céges jubileumokat ünneplünk. Ha valaki mégsem tapasztalná az idő ilyen mértékű múlását – de követi a whiskyvilágot, ahogyan én is – akkor jó emlékeztető lehet a lepárlók whiskyjeinek korosodása, amit ha akarunk, ha nem, biztos, hogy észreveszünk. Az idő múlását sokszor szenvedve, fájdalmasan fogjuk fel, de a ...

Skóciában gazdag sokszínűséget mutatnak a lepárlók. Nemcsak a tulajdonviszonyokban, hanem az elhelyezkedésben, méretben, külsőben, működésben is. Vannak nagy, már-már ipari jellegű monstrumok, kis farmlepárlók, közepes méretű termelőegységek. Vannak kétszáz évesnél öregebb és pár évnél is fiatalabb desztillálók. Mindez szétszórva, hegyek és völgyek között, városokban, falvakban, minden elképzelhető helyen. Viszont csak egyetlen olyan főzde van, ...

Mondjuk úgy, hogy a magam módján szoktam formabontó lenni. Nem verek szét vasúti vagonokat, nem megyek hátramenetben az autópályán, hanem inkább csak nem állok be a sorba, vagy saját elképzelésem szerint csinálok dolgokat. Igen, sokszor amiatt, hogy csakazért se legyen úgy, ahogy mások csinálják. Máskor meg pont úgy.

Ezért döntöttem úgy, hogy 2024 elbúcsúztatása és 2025 első kóstolása nem 25 éves whisky lesz (bár lehetne az is), hanem egy 24 éves, ...

Jelentős mérföldkő még karácsony előtt: az elmúlt napok egyik legfontosabb whisky témájú híre kétségkívül az amerikai single malt kategória hivatalossá válása.

Az Egyesült Államokban az utóbbi 10 évben óriási főzdeboom zajlott le, a kisebb-nagyobb lepárlók száma átlépte a kétezret. Már nemcsak a bourbonről szól az amerikai whiskey: a hagyományos kategóriák, úgy mint bourbon, rye mellett az amerikai single malt is egyre jobban teret nyert az elmúlt ...

Billy Walker a GlenAllachie-val nemcsak a hordóvariációk felé ment el, hanem szerencsére a peated irányba is. A 4 éves, Future Edition kiadásnál egy új, izgalmas arcát ismertük meg a párlatnak, a Meikle Tóir szériával pedig meg is kaptuk a futószalag tőzeges GlenAllachie-t. Igaz, ez nem az Original (merthogy ebben is vannak variációk), hanem a szűz Chinkapin tölgyhordóban utóérlelt változat, de ismerkedésnek a szériával ez is megteszi. Ne felejtsük el, hogy ez egy ...

Aki ismer, az tudja, hogy nagy rajongója és követője vagyok az új skót lepárlóknak (na és persze a whiskyjüknek is). Megkóstolni ugyan nem tudom minden kiadásukat, de amikor alkalmam nyílik rá, igyekszem kihasználni. Így tettem az Ardnahoe esetében is.

Ha nem értenénk hozzá valamelyest, akkor mondhatnánk, hogy füstös whisky egy tucat, ha egyet kóstoltál, kóstoltad az összeset. Mi viszont tudjuk, hogy nem így van. Islay kilencedik lepárlója, az Ardnahoe úgy ...