A highlandi Tomatin Distillery is a régi motorosok közé tartozik, már a XIX. század végén megindult itt a whisky lepárlás. A hetvenes években aztán, a whisky boom idején a lepárló úgy megnőtt, hogy ez lett Skócia legnagyobbja akkoriban. Ez az első lepárló, amelyik teljes egészében japán tulajdonba…

Visszamegyünk. Na hova? Hát persze, hogy Speyside-ra. Jó régi alapítású lepárlóval lesz ismét dolgunk. A Benromach Distilleryt 1898-ban hívták életre és azóta jó pár tulajdonos kezében volt, azonban jelenkori whiskyje egy új birtokoshoz köthető, aki nem más, mint a Gordon & MacPhail nevű…

A blog kezdeti célja, hogy alapszinten bevezessen a single maltok világába Skócia különböző régióin és maltjain keresztül. Ez alkalommal ismét egy olyan vidékre merészkedünk, ahol még nem jártunk, ahonnan még nem kóstoltunk ezen a blogon: a Lowlands régióba. Mondhatnánk viccesen, hogy a Highlands…

A tradícionális, kézzel végzett malátázás során a csírázásnak indult árpaszemeket a malátázó helyiségben, a malting floor-on terítik ki és az úgynevezett kiln fölött szárítják. E folyamat akár 30 óráig is eltarthat. Sok lepárló tőzeget éget el és annak a füstje fölött szárítja az árpát, így a…

Mit is írtam a múltkor? Hogy a Speyside régióban nagyon sok lepárló koncentrálódik. A mostani kóstolásunk alanya egy olyan csoport része, amelyet három lepárló alkot és az elmúlt évek egyik nagy "szenzációja" volt, hogy ezt a csoportot felvásárolta az amerikai Brown-Forman szeszipari óriás. Ez nem…

A rövid kitekintés után menjünk vissza a Speyside régióba, hiszen egyrészt  koncentráltan itt található a legtöbb lepárló, másrészt nagyon sok alapwhisky származik erről a vidékről, amivel a kalandozásaink során találkozunk. Ma ismét egy whisky alapvetést kóstolunk, ez a Glenfarclas 10 éves…

Mai whiskynk az első olyan párlat lesz a blogon, ami egy skót szigetről származik. Arran szigete Skócia nyugati felén található. A szigeten jelenleg egy aktív lepárló működik, az Arran. Ez a lepárló viszonylag újnak számít, hiszen 1995-ben alapították. Noha a skót single maltok világában sok a régi,…

Most, hogy vége a karácsonyi ünnepnek, térjünk vissza a whiskyk világába - bár ma már sokan az élet vizével kísérik az ünnepi vacsorát vagy adják-kapják ajándékba. Ne terheljük tovább a gyomrunkat a kádnyi töltött káposzták és hegyekben álló bejglik után, íme egy újabb ismert belépő a single malt…

Vannak olyan alap single maltok, amik széles rétegek számára elérhetőek. Nem kell whiskyszaküzletbe mennünk, hogy megvásároljuk őket, hanem akár hipermarketekben is hozzájuthatunk (jelzem, sokszor érdemesebb a szaküzletben beszereznünk, mert olcsóbb). A Glenfiddich 12 évese is egy ilyen whisky, de…

Amikor először megérkezünk a single maltok világába, nem is tudjuk, hova kapjuk a fejünket. Vannak itt régiók, lepárlók, ízek, nevek...de kik ezek és miről mesélnek nekünk? Az első whisky, amit ezen a blogon megkóstolunk, egy olyan alapvetése a single maltnak, amit egy olyan ember gondoz jelenleg,…

Ha az ember túlesik a nagy mennyiségben gyártott és mindenhol kapható népszerű blended whiskyken, még nem is sejti, hogy egy olyan világ várakozik mögöttük, aminek a nagyságáról még csak elképzelése sincs. Ez a világ a single malt whiskyk világa. Az amerikai bourbonök és kisüzemi whiskey-k világa. A…

A beköszönő posztban említett tömegwhiskyk, amikkel először találkozunk...na igen. Sokaknak véglegesen ez marad a benyomásuk a whiskyről. Őket meg is kell hagyni ebben a világban. Az érdeklődők, akik tovább akarnak lépni egy másik szintre, jó tudni, hogy milyen whisky alaptípusok léteznek, avagy: mi…