Talán korábban már írtam a Diageo Classic Malts sorozatról, vagy legalább említettem, igen, azt hiszem ebben a bejegyzésben. Ez a mai tétel nem Flora & Fauna, ellenben a lowlandi karaktert hivatott megtestesíteni. A Lowland, ami valaha virágzóbb whiskyiparral rendelkezdett, ma újra feltörekvőben van, hiszen a tájegységen új, vagy felélesztett lepárlók sora kezdte/kezdi meg működését. A Glenkinchie azonban a régi motorosok közé tartozik, alapítási éve 1837. A lepárló 1853 és 1881 között nem üzemelt, helyén fűrészmalom létesült, hogy aztán egy edinburghi befektetőcsoport - akik akkor fantáziát láttak a feltörekvő blended whisky eladásban - újraindítsa a lepárlást a helyen. 1914-ben aztán a Glenkinchie része lett a néhány lowlandi lepárlót tömörítő Scottish Malt Distillers-nek, amely aztán 1925-ben beleolvadt a Distillers Company Limitedbe, ami a mai Diageo elődjének tekinthető. Ennyit a történelemről zanzásítva.
Skócia legnagyobb wash stillje (az a lepárlóüst, amelyben a cefrét először párolják le) található itt, ráadásul hagyományos, úgynevezett worm tub hűtést alkalmaznak, így a párlat igen sokat érintkezik a rézzel. Karakteres új párlata a hordóban szelídül le könnyed, virágos, friss whiskyvé, ahogyan mai arcát ismerjük és amely tulajdonság remekül tuszkolja be a klasszikus, mai lowlandi stílusról alkotott általános elképzelésbe. Ez az elképzelés könnyen lehet, hogy az utóbbi idők meglóduló lowlandi whiskylepárlásának előretörésével változni fog, de erről majd később...
Lássuk a whiskyt! A Glenkinchie két alapkiadással van jelen a piacon, az egyik a most kóstolt 12 éves, a másik a Distillers Edition, amelyet Amontillado sherryhordóban utóérleltek, azaz finiseltek.
Glenkinchie 12 year old, 43% abv
Ország: Skócia
Régió: Lowland
Lepárló: Glenkinchie Distillery
Tulajdonos: Diageo
Szín: világos arany
Illat: Ó, a természet! Zöld levelek, avar, citrusok, fű, vágott virágok...mintha a szabadban lennénk, csak épp ősszel. Enyhén élesztős is, csak sokadjára érzem az intenzívebb illatokat.
Íz: Túl intenzív alkohol, de mögötte azért hoz valamit az illatból: füves jelleg, gyógynövények, citrusfélék, citromlé, maláta, kis élesztő és lágy vaníliásság.
Lecsengés: Túlontúl akoholos, de visszatér a füves íz.
A Glenkinchie 12 éves alapkiadása a poszt megírásának pillanatában 13-14 ezer forint közötti áron elérhető.
A blogon közölt kóstolójegyzetek a saját érzékelésemet tükrözik és nem állnak kapcsolatban a hivatalos kóstolójegyzetekkel.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
