Elég mókás lenne, ha azt mondanám, hogy a budapesti Whisky Show után visszatérünk a whiskyhez, pedig ez a helyzet. Két napot töltöttem a Kilchoman lepárló alapítójának fiával egy standon, a most kapható összes kiadásukat kóstoltam, amit folyamatosan mutatok be a blogon.
A Kilchoman Islay szigeti farmlepárlótól itt megkóstoltuk eddig a Machir Bay, Sanaig nevű alapkiadásokat. Következzen a lepárló szintén alapsori, de limitált mennyiségű palackozása, a minden évben megjelenő Loch Gorm, ami a teljes idejű sherryhordós érlelés megtestesülése a kínálatban.
Rendhagyó módon a blog történetében először együtt kóstolunk két kiadást:
Loch Gorm 2017 - teljes idejében korábban oloroso sherryt tartalmazó hordókban érlelődött. 2009-es lepárlás, 2017-es palackozás. Mindössze 13500 palack készült.
Loch Gorm 2018 - tizenkilenc, korábban oloroso sherryt tartalmazó hordó házasítása a 2007, 2008 és 2011-es évjáratokból, köztük a legrégebben eltett sherryhordókból is. A palackozás ideje 2018 tavasza. 15000 palack készült.
Érdekesség: akárcsak a Machir Bay és a Sanaig, a Loch Gorm is földrajzi név, mégpedig egy lepárlóhoz közeli tó neve.
Kilchoman Loch Gorm 2017
700ml, 46% abv
Ország: Skócia
Régió: Islay
Lepárló: Kilchoman Distillery
Szín: sötét arany
Illat: a tőzegfüst alól tinta, tömény marcipán, földesség bújuk elő. Szárított gyümölcs és enyhe pirosbogyós gyümölcs aroma is jelen van és némi dohosság is érezhető.
Íz: erőteljesen érkezik egyfajta földes tőzegesség, dohány, égetett cukor, étcsokoládé és bors.
Lecsengés: földes, hamus, majd aszalt pirosbogyós gyümölcs a füst mellett és a végén, kis idő elteltével egy hordós íz marad meg.
Kilchoman Loch Gorm 2018
700ml, 46% abv
Ország: Skócia
Régió: Islay
Lepárló: Kilchoman Distillery
Szín: sötét borostyán, már-már vörösrézre hajazó
Illat: sokkal inkább az édesebb illatok jönnek elő, mint a 2017-es kiadásban. Marcipán, citrusok, fahéj és fűszerek, valamint tinta. Úgy érzem, hogy sokkal jobban kidomborodik a sherry és háttérbe szorul a füstösség. Ott van, földes jellegű, de nem annyira erőteljes.
Íz: komplex és édes. Az illatjegyeket erőteljesen hozza ízben is. Aszalt pirosbogyós gyümölcsök, édesség, marcipán, fahéj, de előtűnik a vanília és a malátás jegyek is. A földes füstösségről se feledkezzünk meg, ami ízében jobban érvényesül és szépen egyesül a sherryhordós érlelés ízjegyeivel.
Lecsengés: édes, aszalt gyümölcsös és enyhén füstös, hosszantartó, fokozatosan halványuló.
Érezhető, hogy a 2018-as kiadás egy komolyabb, komplexebb tétel, talán az idősebb érleléseknek is köszönhetően
A Kilchoman Loch Gorm 2017 a poszt megírásának pillanatában már nem nagyon elérhető. Utolsó ára 26 ezer forint körül volt a Master of Malt angol webshopban. A Kilchoman Loch Gorm 2018 még elérhető egy magyar webshopban, 25 ezer forintos áron.
A blogon közölt kóstolójegyzetek a saját érzékelésemet tükrözik és nem állnak kapcsolatban a hivatalos kóstolójegyzetekkel.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
