A blogon eddig csak úgynevezett single malt whiskyket kóstoltunk, amikről már tudjuk, hogy egy adott lepárló termékei és kizárólag malátázott árpából készülnek. Van azonban egy másik kategória, a single grain whisky, ami szintén egy adott lepárlóban készül, azonban az összetétele más gabona vagy gabonák. A kevert skót whiskyk készítésénél általában single malt és single grain whiskyket használnak, utóbbit nagyobb arányban adják hozzá. A mai kóstolásnak az apropója az, hogy single grain whiskyt - bár nagyon keveset - de önmagában, önálló palackozásként is lehet kapni. Skótból általában a független palackozók kínálatában találjuk meg, sokszor az idősebb kiadásokat is lényegesen jobb áron, mint hasonló korú single malt társaikat. Írországban is több lepárlóban készül single grain, ezek egyik képviselője a Teeling Whiskey Company alapsorában található. Remek belépő a single grainek világába. Ez a whiskey teljes egészében kaliforniai (Napa Valley) cabernet sauvignon vörösboros hordókban érlelődött, ami remek gyümölcsösséget ad az italnak. Mivel a grain whiskey ízprofilja általában kevésbé hangsúlyos és összetett, mint a malt társaiknak, ezért sok esetben a nem tipikus hordós érlelések adnak egyedi karaktereket neki. A használt gabona 95%-ban kukorica. A Teeling Whiskey Company fiatal, családi vállakozás, ám gyökerei régre nyúlnak vissza: a Teeling család egyik őse már 1782-ben lepárlót alapított Dublinban. A régi helytől egy kőhajításnyira található az új lepárló, mely 125 év után az első új ilyen jellegű vállalkozás a városban.
Ország: Írország
Lepárló: Teeling Whiskey Distillery
Szín: jól látszik, hogy a boroshordós érlelés miatt sötétebb, mint hasonló single grain társaié. Sötét gyömbér.
Illat: meglepően üde, fűszeresen édes, friss tavaszi virágos jegyekkel, majd kicsit vegyszeres karakter jön.
Íz: az illatot szépen követi ízben a fűszeresség, szőlő, áfonya.
Lecsengés: száraz, hosszan alkoholos és fűszeres, gyümölcsös-gabonás, szőlő.
46% abv.
A skót whiskyk között is szép számmal találhatunk single grain whiskyket, sőt, a Loch Lomond lepárlóban malt és grain whisky is készül, ami nagyon ritka.
A Teeling Single Grain a poszt megírásának pillanatában 12 ezer forint körüli áron kapható, díszdobozos változatban. Friss tavaszi vagy őszi napok remek kísérője lehet ez a whiskey.
A blogon közölt kóstolójegyzetek a saját érzékelésemet tükrözik és nem állnak kapcsolatban a hivatalos kóstolójegyzetekkel.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
