Dalwhinnie 15 year old

dalwhinnie_15.jpgSkócia legmagasabban fekvő és leghidegebb lepárlója a Dalwhinnie, ami a Diageo eredeti 'Classic Malts' szelekciójában a highlandi karaktert hivatott megtestesíteni. Elég sok Diageo-s maltot fogunk érinteni a blogon, hiszen egyrészt nagyon sok van, másrészt nem egy közülük amolyan alapvetés a single malt whiskyk között.

Ennek a lepárlónak a története is a 19. század végén indul, mint oly sok másiknak és viszonylag korán - 1926-ban -  kerül a Diageo elődjének tekintett DCL istállójába. Érdekessége például, hogy a klasszikus, úgynevezett worm tub hűtési módszert használják, ami tulajdonképpen annyit jelent, hogy a lepárlóüstök egy csőspirálban folytatódnak, amit víz vesz körül és mindezt hatalmas kádakban helyeznek el - jelen esetben fa kádakban. Ezt a megoldást majdnem 10 évig nélkülözte a lepárló, ami állítólag meg is látszott a karakterén és még a visszatelepítést követően sem volt ugyanolyan, mint előtte. Ezt leginkább úgy tudjuk meg, ha abban a 9 évben lepárolt Dalwhinnie-t kóstolunk össze a mostanival. Nem atomfizika ez, hanem kémia :)

wormtub.jpg

Dalwhinnie 15 year old, 43% abv

Ország: Skócia
Régió: Highland (földrajzilag Speyside)
Lepárló: Dalwhinnie Distillery

Szín: arany

Illat: édes, vaníliás és virágméz, méhviasz, ami a gyümölcsöket illeti, édes, túlérett narancs, ami eszembe jut. Némi nehezen kivehető kénesség és malátás illatjegyek is megjelennek.

Íz: Ízében is adja az édességet: akácméz, túlérett narancs, édes levendulaszörp

Lecsengés: továbbra is édeskés, kissé szárazzá váló, könnyű lecsengés, majd némi földesség és malátásság

 A Dalwhinnie 15 éves alapkiadása a poszt megírásának pillanatában 13-15 ezer forint közötti áron elérhető a hazai webshopokban. Szerintem kiváló belépő szintű whisky az édesebb highlandi karakter megismerésére.

A blogon közölt kóstolójegyzetek a saját érzékelésemet tükrözik és nem állnak kapcsolatban a hivatalos kóstolójegyzetekkel.

dalwhinnie_15_stills.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://drams.blog.hu/api/trackback/id/tr414515798

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Péter87 2018.12.27. 16:32:40

A Dalwhinnie tudtommal nem a Speyside régió, hanem javában a Highlands közepe! Ugye az eredeti 6-os válogatásban is ez képviseli Highlands-t, mint írtad is (Speyside-ot meg a Cragganmore) ;)

The Whisky Curator · http://thewhiskycurator.blog.hu 2018.12.27. 17:39:52

@Péter87: Bár a Highlandet képviseli, földrajzilag Speyside. Így hozza a scotchwhisky.com is (más lepárló esetében is láttam már hasonlót, hogy Speyside, de a címkén Highland van. Ami valójában helyes is, mert minden Highland, ami Speyside, de nem minden Speyside, ami Highland :)

Pápu nem sárga tetű 2018.12.29. 12:47:03

A dobozán is a Highland régióba teszi saját magát, nem Speyside-ba. Nekem amúgy ez volt az a whiskym ami alig akart elfogyni... Nem tudom miért, de nagyon nem jött be. De hát nem vagyunk egyformák és ez így van rendjén :)

The Whisky Curator · http://thewhiskycurator.blog.hu 2018.12.30. 23:29:26

@Pápu nem sárga tetű: így van és én is főleg highlandiként hivatkozok rá. Nekem finom, édes malt volt, de volt mostanában más, amire jobban fogok emlékezni.

A blogról

A Drams blog célja az igényes és tudatos whiskyfogyasztás népszerűsítése.

18 éven felülieknek!

A DRAMS Blog elkötelezett híve a felelősségteljes alkoholfogyasztásnak.